Carreras Técnicas en Escobar (Agronomía

jueves, 5 de marzo de 2015

Talleres especiales abiertos a todo público

CICLO DE CAPACITACIÓN

TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL INTENSIVA

Facultad de Agronomía – Universidad de Buenos Aires

TODO EL CICLO DE TALLERES ES GRATUITO

¿Dónde? Sede Ing. Maschwitz de la UBA (Donde se dan las Carreras técnicas de Jardinería, Floricultura y Producción vegetal Orgánica).

¿Cuándo? Días Jueves por la mañana. 3 horas cada clase.

Taller 1: 26 de marzo-9, 16 y 23 de abril (Semana Santa no hay taller)

Taller 2: 7, 14,21 y 28 de mayo

Taller 3: 20 y 27 de agosto – 3, 10 y 17 de septiembre

Modalidad: Se puede sólo asistir a las clases o se puede realizar el cursado de los tres talleres lo que brindará un certificado otorgado por la Sede de la Facultad de Agronomía en Maschwitz. Pueden ser tomados sólo alguno de los 3 talleres en cuyo caso no se otorga certificado.

Inscripción: Vía email a: dsorlino@agro.uba.ar informando Nombre, DNI y modalidad seleccionada

Objetivos

1. Caracterizar los sistemas intensivos de producción de hortalizas y ornamentales.

2. Describir los requerimientos cuali y cuantitativos de especies hortícolas y ornamentales.

TALLER 3. LA PRODUCCIÓN DE ÓRGANOS DE RESERVA, INFLORESCENCIAS, FRUTOS Y SEMILLAS EN ESPECIES HORTÍCOLAS Y ORNAMENTALES

Clase I: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en cebolla y papa. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

Clase II: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en zanahoria, remolacha y bulbosas ornamentales. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

Clase III: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en brócoli, coliflor y ornamentales para corte. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

Clase IV: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en tomate, pimiento, zapallo y zapallito. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

Clase V: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en poroto, arveja y maíz dulce. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

TALLER 2. GENERACIÓN DEL RENDIMIENTO EN ÓRGANOS VEGETATIVOS HORTÍCOLAS Y ORNAMENTALES

Clase I: Mecanismos de iniciación y expansión de hojas. Forma, tamaño y número de hojas en especies donde la productividad se halla asociada exclusivamente con la acumulación de biomasa aérea. Producción de plantas de follaje ornamental.

Clase II: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en lechuga. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

Clase III: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en apio, espinaca y repollo. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

Clase IV: Descripción de los factores ecofisiológicos determinantes de la productividad y calidad comercial en espárrago, repollito de Bruselas y puerro. Relaciones lumínicas, hídricas, nutricionales y hormonales. Manejo tecnológico.

TALLER 1. ELEMENTOS BÁSICOS DE ECOFISIOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN DE ESPECIES HORTÍCOLAS Y ORNAMENTALES

Clase I: Caracterización de un sistema de producción hortícola y ornamental. Aéreas de Producción. Generación del rendimiento en cultivos hortícolas y ornamentales.

Clase II: Control ambiental en sistemas de producción intensivos: fuentes de estrés y resultados esperables. Procesos fisiológicos y mecanismos ecofisiológicos involucrados en la obtención de un producto comercial.

Clase III: El proceso de germinación: absorción de agua, movilización de reservas y traslocación. Dependencia de la germinación de factores ambientales. Crecimiento de la radícula. Emergencia y establecimiento de la plántula. Procesos que modifican la germinación y el crecimiento de las plántulas. Manejo de bandejas multiceldas.

Clase IV: El trasplante como factor limitante para la productividad en especies hortícolas y ornamentales. Tipos y tamaños de bandejas. Edad del trasplante. Sustratos. Mecanismos involucrados. Elección del contenedor-sustrato. Manejo hormonal. Efectos pos-trasplante sobre el rendimiento comercial.