Será el Jueves 4 y Viernes 5 de junio de 2015
de 8.30 a 16.30 hs.
Jardín Botánico Arturo E. Ragonese (JBAER)-Instituto Recursos Biológicos-INTA-Castelar
DISERTANTES: Ing. Agr. Miguel A. Elechosa, Tco. Qco. Miguel A. Juárez, Tco Alejandro J. Martinez, Ing. Agr. Valeria Rosselot. Investigadores del Instituto de Recursos
Biológicos.
DIRIGIDO A: profesionales, productores, docentes, técnicos, estudiantes y nuevos emprendedores.
TEMARIO
I. Especies aromáticas: nomenclatura (nombres científicos vs. nombres vulgares), generalidades, clasificación, reproducción, ecología, zonas de producción.
II. Cultivo-Preparación-Implantación-Labores culturales-Riego-Mano de obra Cosecha -Tratamiento poscosecha-Oreado-Tipificación.
III. Obtención de las esencias: método de laboratorio e industrial, evaluación de los rendimientos, análisis de calidad. Normas. Utilización.
IV. Aspectos económicos: precios, mercado, infraestructura y manejo de la explotación, estructura de costos.
PARTE PRÁCTICA:
En el predio del Jardín Botánico y en la Planta Piloto del Laboratorio de Aromáticas se llevarán a cabo las siguientes actividades:
- Reconocimiento y caracterización de especies cultivadas perennes: mentas, orégano, romero, tomillo, melisa, lavanda, salvia, lemongrass etc. y anuales: comino, anís, coriandro, hinojo, manzanilla, etc.
- Operaciones de cultivo: en parcelas de algunas especies aromáticas.
- Módulo de oreado del material vegetal.
- Obtención de esencias por hidrodestilación (Clevenger), con vapor de agua, Método industrial: con caldera, alambiques de 30 y 100 litros, refrigerantes, florentinos.
- Evaluación de la calidad organoléptica de las esencias. Rendimientos.
ARANCEL: $ 800 . (incluye preinscripción, carpeta con material didáctico, certificado e infusiones). Preinscripción: $200. Puede abonarse mediante
A) DEPOSITO/TRANSFERENCIA BANCARIA a: FUNDACION ARGENINTA - CUIT: 30-67630365-7
- Banco de la NACION Argentina, Suc. Bella Vista (Buenos Aires) - Cuenta Corriente Nº: 6990007837 - CBU:0110699820069900078377. Se solicita enviar el comprobante de pago vía mail o fax.
B) Con Efectivo en el IRB INTA Castelar.
INFORMES E INSCRIPCION:
juarez.miguel@inta.gob.ar; elechosa.miguel@inta.gob.ar; martinez.alejandro@inta.gob.ar
TE/FAX: 011-4621-1819, int. 105.
Vías de acceso:
I por Autopista del Oeste hacia Luján, salida por Av.Martín Fierro (Ituzaingó), una cuadra a la derecha doblar en calle De Los Reseros, por ésta unas 20 cuadras hasta entrada Puerta N° 1 del INTA y, desde el control policial una cuadra a la izquierda entrada al JBAER.
II. por Camino del Buen Ayre: hacia Acceso Oeste, salida por Av, Martín Fierro (Ituzaingó), doblar a la izquierda unas 20 cuadras hasta calle De Los Reseros, tomar a la izquierda por ésta en forma similar a lo indicado
http://inta.gob.ar/eventos/xxxiii-seminario-en-produccion-de-plantas-aromaticas.-obtencion-y-utilizacion-de-los-aceites-esenciales
